萨摩杀了肉好吃么？
昨天刚处理了2只小萨，一只有点残，一只手已经断了，还有一直比较完整。因为是在自己家里杀的，所以没有很血腥。 首先拿剪刀剪开肚子，肚子里有肠子之类的，记得拿出来冲洗干净。 然后把脊椎骨剔出来（用来做烤骨头），用刀把屁股那里割开，掏出尾椎骨和肛门，清洗干净。接下来就是把骨头和肉分开，把肉放在菜板上用刀剁成块状。
骨头和内脏不要直接用水冲，用热水泡会容易清洗。 肉块放到锅里，加水加料酒煮，直到血沫没有了，捞出备用。 另外烧一锅开水，把剥掉的皮放进开水里烫一下，这样皮就容易剥掉了。（我忘了拍照片了。。。） 然后就开始炖了吧~我是放在电饭煲里面炖的，加上几颗红枣去腥味，再加上点料酒和盐，味道很不错哦~~^^ 最后剩下骨头和没炖烂的肉块可以熬汤，我嫌麻烦就直接丢进微波炉里了，没想到也熬的很浓！
最后，如果骨头很酥了可以直接啃…… 或者撕成丝…… 也可以弄碎…… 总之怎么做随你咯～