吃荷兰猪有什么作用？
一、生理方面的功效 1 有益心脏健康 营养学家们已经证实了含亚麻油的油料种子对心脏健康有重要意义，而猪皮中含有大量的不饱和脂肪酸和亚麻油。 2 改善血管功能，预防动脉硬化 由于动脉阻塞而导致心血管疾病发病率高居不下，而吃猪皮对于预防动脉粥样硬化是很有帮助的。有研究显示，食用富含多糖类化合物的食物能够显著降低胆固醇含量，从而起到预防动脉硬化的效果；
3 促进新陈代谢，减肥瘦身 新陈代谢与脂肪代谢有着密不可分的联系，而脂肪的代谢过程就是在新陈代谢的作用之下被利用的。若新陈代谢减慢，导致脂肪无法得到充分利用，就会囤积于体内形成肥胖。而猪皮中所含的多糖类物质能够激活细胞，增强细胞的活性，从而使脂肪得到充分被利用，达到降脂的功能，因此吃猪皮能够起到一定的减肥作用。 二、生活方面的好处 （一）美容护肤，延缓皮肤衰老 人体的皮肤由表皮、真皮、皮下组织构成，其中表皮又分为角质层与颗粒层，而我们常说的“皮肤屏障”主要就是指的这层角质层的结构。这层屏障有着很重要的保护作用，既能防止体内营养物质的流失，还能抵御外界有害物质的入侵。而在皮肤屏障中起着重要作用的是皮肤中的神经酰胺。它可以通过食物直接补充，而猪皮就内含这种营养物质。 人体摄入的营养物质能够供给给皮肤细胞，从而促使皮肤正常的生长与更新。而猪皮中的脂肪酸、蛋白质等多种营养成分能够在皮肤中发挥作用，有助于滋养皮肤，使皮肤保持滋润光滑，富有弹性。 （二）增强免疫力，抗病能力更强 免疫力是人体自身的防御系统，它通过免疫器官、免疫细胞进行运作，从而消除体内的病菌病毒等有害物质。而增强免疫功能，预防疾病的发生非常重要。 在提高免疫功能的过程中，除了要注意休息、合理膳食外，还可以适当进食富含营养物质的食物，比如说含有丰富的维生素和矿物质的猪皮就很有帮助。这些营养素都是机体必需的成分，特别是维生素，它对免疫功能起着不可替代的作用。因而从这一点上来说，常吃猪皮对人体增强免疫力、抗病能力有积极的影响。 当然，任何事物都并非多多益善，吃猪皮也不例外。尽管它有诸多好处，但我们也不能多吃。如果过量摄入，也可能造成不良影响。 首先，猪肉本身就是含脂量很高的肉类，而如果加工成猪皮，脂肪含量更是高达60%以上。如果不加节制的大量食用，容易因热量过剩而导致肥胖，并且也会增加脂肪肝等疾病的发生风险；
其次，猪皮中含有一种叫做胶原蛋白的物质。虽然它可以为皮肤提供充足的养分，具有美容的功效，但是如果在服用期间不注意防晒，或者过度使用去角质产品，那么很有可能导致皮肤问题加重； 最后，猪皮属于寒性食物，如果有脾胃虚寒等情况，那就不宜过多食用，否则可能会加重病情。