羊头肉比熊能吃吗?

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其实无论是“羊头肉”还是“熊肉”,都是被谣言所“妖魔化”了!谣言的制造目的主要是为了引发人们的猎奇心、恐惧心,并且人们会本能地将这些人和动物“妖魔化了”。然而,事实上,无论是羊头、熊或者人,肉都是蛋白质丰富的美食。

且让我们来看看专家的说法。中国农业大学食品科学与营养工程博士、中国食品科学技术学会理事朱毅称,无论是羊头、熊或者人,肉都富含蛋白质,有营养,当然可以吃。朱毅表示,实际上人类食用任何东西都是有选择的。“有营养的东西不一定好吃,好吃的东西不一定有营养,所以人就要根据自己的情况来选择。”

朱毅说,有些人认为吃羊头或熊头很可怕,“但是人们却非常乐意吃驴肉、马肉和猪肉,而这些动物都是四条腿。”另外,在动物圈中还存在着人吃人情况,这都不奇怪。朱毅说,至于吃人肉,一般就是一些原始部落解决能量的方式。

事实上,人们真正关心的是传染病问题,如“人吃肉会引起艾滋病”、“人肉携带乙肝病毒”等。中国疾病预防控制中心传染病预防控制所副主任医师廖昌海表示,从传染病传播的方式角度看,人肉携带传染病的风险极低,因为艾滋病毒的传播途径主要是性行为和血液,而吃人肉则不是。廖昌海解释说,人肉中的乙肝病毒含量并不高,并且正常人自身的免疫力足以抵抗乙肝病毒,所以正常人在食用经过严格处理的“人肉”是不用担心的。

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