没有烤箱怎么做狗狗蛋糕?

钟守河钟守河最佳答案最佳答案

用微波炉做的,味道跟烤箱出来的差不了多少呢~~ 食材准备:蛋黄2个、牛奶100毫升 、蛋白2个、糖40克(可适量添加)、玉米淀粉15克、橄榄油1小勺。 制作步骤:

1、两个蛋黄中加入四滴柠檬汁或者白醋去腥,一勺蜂蜜增加香味和甜度,然后搅打至均匀。

2、加入100ml纯牛奶和一小勺橄榄油,搅拌均匀。

3、两勺玉米淀粉加三四勺水调成稀面糊,倒进蛋黄液里拌匀。

4、两个蛋清加几滴柠檬汁或者白醋,分三次加入40g白砂糖,打成硬性发泡状态,就是提起打蛋器蛋清能拉出直立的尖角就可以了。

5、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀(从底下往上翻拌,不要划圈搅拌以免消泡);然后把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,同样翻拌均匀。

6、模具刷油防粘,把蛋糕糊舀入模具,轻轻震出大气泡,入微波炉加热8分钟左右即可。

7、取出后倒扣在盘子上冷却,冷却以后脱模。

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