柴犬有必要喂卵磷脂吗？
首先，我们得清楚知道，卵磷脂到底是什么！ 卵磷脂（Lecithin）又称脑磷脂（Brain Lecithin)是一类含有磷酸的脂类化合物，属于营养素，可以由人体自身合成，但在体内合成的量远远不够，必须通过外界摄取来补充。它是由两个分子组成，一个是含磷酸的甘油酯，另一个是含多不饱和脂肪酸的鱼油，而其中的多不饱和脂肪酸又称为Omega-3脂肪酸。 目前，市场上有两种形式的卵磷脂产品：乳清蛋氨酸卵磷脂（WPC卵磷脂）和蛋黄粉卵磷脂（WSI卵磷脂）。其中 WSI 卵磷脂的 Omega-3 含量约相当于鱼油的三分之一；而WPC卵磷脂的蛋白质含量则高于WSI卵磷脂。
目前市场上销售的卵磷脂主要来源于大豆、鸡蛋或花生等食品，也有以深海鱼油为原料生产的卵磷脂产品。 大豆卵磷脂是迄今为止最便宜的一种卵磷脂来源。每千克大豆约可提出600g～800g 的卵磷脂。 大豆卵磷脂中，大约含有2%的Omega-3脂肪酸，包括大量的二十二碳六烯酸（DHA）和一些亚麻酸。此外还有14种氨基酸和一个β－胡萝卜素。
与鱼油相比，大豆卵磷脂的α－亚麻酸含量低得多，因此被建议用于婴幼儿的营养强化剂。但应当指出的是，现在关于大豆卵磷脂安全性问题的争议很大，原因在于大豆卵磷脂中的胆碱可以通过血脑屏障进入大脑发挥作用，而一定量的胆碱具有神经毒性作用。 除了从植物中提取的卵磷脂外，还有的用海藻提取浓缩制成海藻卵磷脂，它的Omega-3脂肪酸含量也较高。 蛋黄粉的卵磷脂含量可达50%~60%，是营养价值极好的原料之一。但它含有的脂肪含量高达90%以上，所以直接服用很难吸收，必须经过酶解才能摄入人体消化吸收。目前大多数商家采用酶解技术提取蛋黄粉中的卵磷脂。