清道夫鱼肉可以吃吗？
可以吃的，但是口感很差。 清道夫又名吸盘鱼、臭鱼，属鲇形目清道夫科鱼类，原产于南美洲的亚马逊河和奥里诺科河中上游地区。由于该物种善于吸附在石块上附着着栖息，且食物来源广泛，因此外形上面比较“邋邋遢遢”，身体上面很多部位都有黏液，感觉就像臭臭的一样所以叫这个名字。
目前分布于全球的淡水水域中。在中国主要分布在南方各省(区)的江河、湖泊、稻田中。该物种属于外来入侵生物，已经被列入中国水产农业部拟定的304个入侵物种名单之中，并且是重点监控的对象。
其成虫体长一般为8-12厘米，最大可达15厘米以上；体色呈灰褐或黄褐色，体表有较厚的粘液。头部较小，前部扁平。口大，下端圆弧形。牙细尖，上下颌各有一列锐利的齿，两侧有2排较大的齿。眼小，位置低。鳃孔宽大。体无鳞，全身覆盖一层薄薄的黏液膜。背部黑色而有光泽，腹侧浅灰色。尾鳍圆形。胸鳍和腹鳍较大，呈三角形，颜色略淡。
因为清道夫的主要食物为水中细菌、腐屑等，故此体内可能携带某些致病微生物，所以在食用之前进行高温蒸煮杀菌是可以去除大部分的病菌的。 虽然清道夫体内可能有寄生虫或者病菌，但是经过严格的高温蒸煮，大部分都可以被杀死，只要煮熟煮透，可以放心食用。但要注意的是，清道夫不能吃活的呢！