非洲蜥蜴怎么吃？
我吃过的那种蜥蜴是麻蜥，学名Lacerta bilineata，在非洲很常见，是一种小型蜥蜴。这种蜥蜴的毒性不大（跟我国的长山蝰比起来简直不值一提），但是有毒腺可以分泌毒液，如果被咬了，伤口会又痒又痛，皮肤还有点肿胀，如果处理不及时，还可能发炎，所以被咬后应及时冲洗，用肥皂水、清洗剂等清洗伤口，防止毒素扩散。
虽然这种蜥蜴有毒，但它的毒主要存在于牙齿和毒腺里，在消化道中不能被融化，因此只要不吃它的大脑、血液、内脏，基本不会中毒(不过万一中毒了，那后果也是相当严重的，应该立即去医院处理)。 这种蜥蜴主要是食性为植食性，但也可以食用其肉质细腻的小腿部分以及尾巴，味道其实不错，跟我们吃鸡肉差不多。把蜥蜴去掉骨头，用清水泡洗几遍，然后下锅煮一煮，加点香料入味，熟了之后香喷喷的一盆，特别下饭。
另外还有一种巨蜥（学名Varanus exanthematicus），体型比较大，身体长度能达到1.5米甚至以上，主要分布在东南亚地区，中国也有分布。这种巨蜥是有毒的，而且毒腺很大，分布很广，一旦遇到危险，它会迅速缩回身体，把毒腺暴露在外面，以此来吓退敌手。这种巨型蜥蜴的肉也是可以吃的，就跟鳄雀鳝一样，只是味道不怎么好，有一股怪味。