幼犬牛肉窝头怎么做？
没有专门做过狗狗的窝头，做过人吃的窝头，分享下吧： 原料： 黄小米（粘小米）100克、鲜酵母2-3克（或干酵母1/4茶勺）、鸡蛋一个约50克、水60毫升左右。 做法： 小米淘净沥干，加水泡半小时，把鸡蛋打散加入其中搅匀；鲜酵母用少许温水化开加入，再调和成较稀的面糊状；盖上盖子，放置温暖处发酵至两倍大（大约一小时）；
把面粉筛入发好的面糊中，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑柔软的面团。 盖上盖子，放温暖湿润处醒发至两倍大〔大约一个小时〕。 用手指沾点面粉，插入面团中间，如果插孔不塌陷也不回缩就说明面团发了好。 把发好的面团取出放在案板上用力揉几分钟，再把面团擀成一个薄片，用圆形模具扣出圆饼。 平底锅烧热不用抹油直接下锅烙制，小火慢慢烙制（底部定型后翻面）直到两面金黄即可。 PS：
1、和面时水的温度不要超过40℃以免烫死酵母菌。
2、调面糊时最好慢慢加冷水，边加边用筷子搅拌，避免一次性加入水量过多导致无法调和成团。
3、发酵的温度最好在37℃左右，这个温度最适合酵母繁殖并产生二氧化碳气体使面团蓬松。
4、做窝头的面不要太软也不要太硬，否则不易成型或者不容易熟。 另外补充个关于蒸馒头的小贴士： 很多人蒸馒头都会有人在旁边看着，如果发现蒸汽变小就需要赶紧关火，并且打开锅盖把刚出屉的馒头取出。其实这是非常错误的！正确的做法是等蒸锅里水分完全蒸发后再关火，这样才不会让你的馒头“回潮”哦～